La confrérie des bougnettes.

Il y a parmi nous des dames forts discrètes 
Néanmoins très précieuses pour tous nos jours de fête 
Qui s’asseyent tranquilles sans se prendre la tête
Pour nous confectionner d’excellentes bougnettes,

Concoctées par Alain pâtissier aux manettes
Qui dans sa grande poêle fait frire ses bougnettes
Jaloux de sa recette que l’on dit millénaire 
Celles de nos anciens qui vivaient centenaires.

S’il y a à Cuba des dames forts accortes
Qui roulent le tabac sur des cuisses un peu fortes
Sachez qu’on a chez nous des dames qui n’abusent
Qui étirent sur le genou la pâte comme méduse 

Sachez que la bougnette ne paraîtra légère 
Que grâce à leurs efforts qu’un peu moi j’exagère 
Car sa composition est faite de produits
Que las la faculté trop souvent interdit.

J’en sais que tout cela bien sûr en rien n’empêche 
De goûter au bougnettes même qu’ils se dépêchent 
Car la course est ouverte et s’il y en a pour tous
Certains comme on le voit ne me croient pas du tout.

Surtout remercions ceux qui œuvrent dans l’ombre
Pour chaque année offrir à nos bouches gourmandes
Ces précieuses bougnettes qu’ils ont faites en nombre
À ce point que bien sûr tous on en redemande.