Hommes et femmes de cœur

Je voudrai vous parler de ces hommes et ces femmes
Qui ont tous bien au cœur une précieuse flamme 
Qui croient à leur métier plutôt à leur mission
D’apporter à leurs hôtes pleine satisfaction.

Pour avoir dans l’assiette tous ces mets délicats
Ces saveurs agréables qu’apportent tous ces plats 
Qu’il y faut de travail, aussi de conviction
Tout cela est possible dans cette profession.

Vous l’aurez bien compris c’est la restauration
Qu’à l’instant je célèbre tant elle est d’exception
Jean-Jacques et son équipe font la démonstration
Qu’il y a dans nos services aussi de vrais champions.

Alors en mon nom propre mais je le pense aussi 
Celui des mes collègues tous ceux qui sont ici
Je veux remercier tous ces gens au grand cœur
Qui se sont attachés à donner le meilleur.